Nos dias 11 e 12 de fevereiro, o projeto PAGE - Paisagens Alimentares e Agrícolas com Gerações de Mulheres Inovadoras realizou uma apresentação pública, destacando a importância da preservação dos sistemas agrícolas tradicionais e a valorização do papel das mulheres e dos jovens para a preservação e inovação dos territórios rurais.
No primeiro dia, na freguesia de Salto, foram apresentados os resultados do diagnóstico territorial, destacando os recursos disponíveis para a valorização das paisagens alimentares, aspetos históricos e atores chave da região. Neste contexto, foi introduzido o Sistema Participativo de Garantia (SPG) como proposta de preservação dinâmica da melhoria continua dos produtos alimentares tradicionais e de promoção do turismo sustentável.
O SPG é uma abordagem que envolve a colaboração em rede de diversos atores, incluindo produtores, transformadores, operadores turísticos, consumidores, entidades públicas e privadas e representantes da academia, com o objetivo de valorizar e reconhecer os produtos e serviços de alta qualidade da região com base na confiança mútua e em critérios definidos juntos.
No segundo dia, um itinerário interpretativo da paisagem alimentar do Barroso proporcionou uma imersão na cultura agrícola e alimentar barrosã, através da visita a fumeiros artesanais, ao moinho de rodízio da Padaria Pitões e ao forno comunitário em Tourém, e encontros com os guardiões e guardiãs deste património cultural.
Agradecemos a todos os participantes e parceiros
Junta de Freguesia de Salto (parceiro local)
Junta de Freguesia de Pitões das Júnias (parceiro local)
Junta de Freguesia de Tourém (parceiro local)
Junta de Freguesia de Ferral
União das freguesias de Pondras e Venda Nova
Associação Vezeira de Fafião
Ecomuseu de Barroso
Eco Museu Casa do Capitão
Agrupamento de Baldios da Serra do Gerês
Restaurante Dom Pedro
Pitões Restaurant
Tasca do Picão
Quinta do Rapozinho
ADLL - Associação Desenvolvimento Local de Lamalonga
AMIBA - Associação dos Criadores de Bovinos de Raça Barrosã
e ao consórcio
Instituto Politécnico de Viseu
CCDR Centro
AJAP
Vagari
Ervital Quinta da Moranguinha
Cm Virtudes Outonais
Seb's
Quinta do Barreiro.